RSS Feed

Hjerte

I dag har jeg virkelig vært kreativ syns jeg!! Fikk besøk av ei venninne og etter litt skravling tok vi på oss klær og trasket ut i «skogen» rett her borte. Det samlet vi sammen masse kvist/pinner!

20121130-235449.jpg

Tok det med inn og lot de tine en stund. De knakk jo bare du så på de :p

Så satte vi i gang å sortere, tvinne og forme de.

20121130-235620.jpg

Når det var gjort var det å ta de med ut. Spraye med glitter og la det tørke før pynten kom på!

Bjørkehjerter!!

20121130-235735.jpg

20121130-235742.jpg

Syns de ble fine jeg!

Kakao tips – lavkarbo

Tenkte jeg kunne komme med et tips! Vi er jo kommet ganske langt (om jeg kan si det) inn i vintersårstiden og hva er vel ikke bedre enn å komme inn etter en leketue ute, tur eller annet. Å ta seg en kopp varm kakao?

Men noe ikke alle tenker på er alt sukkeret i mye av det vi får i oss. Å siden jeg har funnet en god kakao med lite sukker og altså kan kalles lavkarbo – må jeg jo bringe dette videre.

20121119-203245.jpg

20121119-203308.jpg

Herlig – ikke sant!? Jeg fant disse på Kiwi til kun 39kr.

Lavkarbo saftig sjokoladekake

Som noen kanskje fikk med seg på facebook i går lagde jeg en deilig og saftig lavkarbo SJOKOLADEKAKE!

Du trenger
100 g Mandelmel
100 g Sukrin
120 g Smør
100 g cavalier mørk sjokolade
3 Egg
1 Vaniljestang
2 ts Bakepulver
1/2 dl Sterk kaffe
1/2 dl fløte
2 ts Johannesbrødkjernemel
1 SS Sukrin melis

Steikes på 180grader (varmluft) i ca 30minutter.

1. Sett på ovnen.
2. Bland mandelmel, JBKM og bakepulver i en bolle.
3. Smelt sjokolade.
4. Smelt smør.
5. Smør en brødform godt.
6. Skrap ut frøene av vaniljestanga og ha i en bolle sammen med eggene og sukrin og sukrinmelis – piskes til eggedosis.
7. Bland så kaffe og fløte (1dl tilsammen.

8. Bland så inn den smeltede sjokoladen i eggedosisblandingen (med slikkepott). Så litt mandelmel. Så litt fløtekaffe, så litt mandelmel, så litt smør – sånn blander du vekselsvis. Pass på å avslutte med mandelmel blandingen.

Om ønskelig kan du hakke opp litt sjokolade og ha i blandingen. Rør så forsiktig, men godt og tøm alt i den ferdigsmurte formen.

Og stek.

Imens kan du ta å forberede en deilig SJOKOLADEKREM!
100 g Romtemperert smør (ikke smelt)
60 g Sukrinmelis
40 g cavalier mørk sjokolade
5-6 SS Kaffe

Ha smørret i en bakebolle sammen med alt annet. Miks så godt (med mikser) til det blir godt og luftig. Når kaken er kald smører du det på – sånn du ønsker!

20121105-203837.jpg

Kaken dagen derpå etter en natt i kjøleskap!! Fortsatt god! 🙂

Happy Halloween + oppskrift

I dag regner jeg med at alle har fått med seg at det er halloween!? Noen har kanskje fått søte skumle små på døra som roper «knask eller knep»!?

Her bestemte jeg meg for å smelle sammen en muffins deig, men så friste det mer med gulrotkake. Å da ble det gulrot»kake» muffins!

20121031-214029.jpg

Det smakte godt!

Pisk stiv eggedosis av 2 egg og 1 1/2 dl sukker (eller 5 ss sukrin). Hell i 50gr smeltet margarin og 1 dl melk. Sikt så inn 3 dl hvetemel, 1 1/2 ts bakepulver og 1 1/2 ts kanel. Bland alt forsiktig med slikkepott til røren er klumpfri. Rør forsiktig inn 4 dl revne gulrøtter (kan ha 20 hakkede mandler i også om ønskelig).

Skal du ha kake heller du det i en smurt form. Jeg fikk 20 muffins ut av røra.

Stekes på 175 grader i ca 40 min på nederste rille (kake).
Stekes på 180 grader varmluft i ca 8 min (muffins).

Lag gjerne noe godt å ha på toppen også 🙂

Kveldskos + oppskrift

Hva er vel ikke bedre enn en god film, armkrok og noe godt å bite i?

Her har vi sett film og slappet av. Å til filmen måtte vi ha noe godt og sunt. Så da ble det . . .

20121030-004528.jpg

Bringebær, blåbær og jordbær med eggedosiskrem og smeltet sukkerfri sjokolade! Herlig!

Eggedosiskrem er noe dere bør prøve, om det ikke er gjort alt!
Pisk eggedosis av 2 egg og 2 ss sukrin. Så pisker du krem av 3 dl fløte og 10 dråper vaniljeessens. Så vender du eggedosisen forsiktig inn i kremen! Nyyt!!

Koselig kveld + oppskrift

Dere har kanskje lest forje innlegg og skjønt kroppen ikke henger heelt med i dag, men vi prøver å kose oss forde og i dag sto det fisk på menyen.

Laksen ble delt opp i terninger, brokkoli, løk, purre og gulrøtter også. Så lagt på folie og krydret med et fiskekrydder og noen kladder smør på. Så pakk det inn og sett det i ovnen på 180 grader i 10 minutter ca (varmluft) – ferdig.. Også hadde vi en super god vin til!

Nå er det sofa sliting resten av dagen! Utslitt!!

20121019-210302.jpg

Kjøttpudding middag – oppskrift

I dag prøvde vi noe nytt. Syns det ble veldig godt, om jeg får skryte. Hehe..

Det er så enkelt som at du tar en pølse kjøttpudding i en bakebolle, hakker opp litt paprika og eventuelt litt mais om du ønsker. Blander alt godt. Tømmer det i en smurt brødform og steker på 170 grader varmluft i 40-60 minutter. Bruk eventuelt steketermometer- da er den ferdig når den viser 70grader. Server med frisk salat og saus.

NamNam!! Enkelt. Godt. Sunt.

20121018-220057.jpg